Feudo Vagliasindi Terre Siciliane IGP, ottenuto da uve Nerello Mascalese in purezza, dal colore rosso rubino, al naso si apre con un bouquet di intensi profumi speziati di vaniglia, impreziosito da piacevoli note di frutti rossi. Particolarmente strutturato al palato, con tannini robusti e gradevolmente persistente nel finale, è ideale per accompagnare piatti a base di carni rosse e formaggi stagionati e, servito fresco, piatti a base di pesce.

Denominazione: Terre Siciliane IGP

Prima annata prodotta: 2010

Zona di produzione: Contrada Feudo S. Anastasia Randazzo (Catania)

Varietà di uve: 100% Nerello Mascalese

Superficie vigneto: ha 2,5

Resa per ettaro: 60 q/ha

Caratteristiche del terreno: vulcanico e ricco di scheletro

Esposizione: versante nord dell’Etna, 650 metri s.l.m.

Età media delle viti: 15 anni

Allevamento: spalliera cordone speronato

Periodo di vendemmia: seconda decade di ottobre

Raccolta: manuale

Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata (25-28° C) e macerazione sulle bucce per 6-10 giorni

Affinamento: maturazione 12 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia

Aspetto: rosso rubino

Profumo: floreale di viola e rosa appassita, frutta matura di marasca e piccoli frutti rossi e speziato dolce

Sapore: fresco, sapido e morbido, con tannini morbidi e buona persistenza

Abbinamenti: primi piatti strutturati, secondi di carne anche elaborati, da servire fresco su pesce alla griglia, fritture miste o zuppe piccanti, formaggi mediamente stagionati

Temperatura di servizio consigliata: 18-20° C

Grado alcolico: 12,5%

Produzione annuale: 4000 bottiglie (0,75 l)

Terre Siciliane 2013 IGP

€ 15,00Prezzo

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